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No final da ação de formação o participante é capaz de:
– Identificar os objetivos e os benefícios da implementação do IFS Food;
– Interpretar os requisitos da versão 8 do IFS Food;
– Identificar formas adequadas de implementação dos requisitos normativos.
1. Enquadramento do Referencial IFS Food – versão 8
– Princípios
– Vantagens
– Âmbito
2. Análise dos requisitos do referencial
– Gestão e Compromisso
– Sistema de Gestão da Qualidade e Segurança Alimentar
– Gestão de Recursos
– Processo de Produção
– Medição, Análise e Melhoria
– Plano Food Defense
3. Esquema de certificação
– Tipo de Não Conformidades
– Classificação da auditoria – Pontuação