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Habilitar os formandos para a produção, o processamento, o acondicionamento e a comercialização do Pólen Apícola.
Descrever as bases teóricas subjacentes à produção de pólen apícola e da flora polinífera.
Caracterizar o pólen apícola quanto à composição química, valor nutricional e propriedades nutracêuticas.
Demonstrar em apiário o procedimento a realizar para otimizar a produção de pólen apícola.
Descrever os fundamentos, as técnicas e os equipamentos passíveis de ser utilizados na produção de pólen apícola.
Orientar a estratégia de comercialização.
9-13h
Exposição teórica em sala de aula;
– Valor nutricional do Pólen Apícola;
– Técnicas para estimular a produção;
– Procedimentos técnicos para boas práticas de produção;
– Sistemas de acondicionamento e conservação;
– Estratégias de comercialização.
14:30h-18:30h
No apiário e laboratório
– Instalação de vários modelos de capta pólen
– Cuidados na recolha
– Sistema de secagem
– Prova sensorial de diversos pólenes
Formação presencial
Certificado de participação