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Conhecer e compreender os requisitos do referencial de Gestão da Qualidade e Segurança Alimentar FSSC 22000.
Conhecer e compreender os requisitos dos principais referenciais de Gestão da Qualidade e Segurança Alimentar FSSC 22000.
– Enquadramento do Referencial FSSC 22000.
1. Origem.
2. Passagem da ISO 22000 para FSSC 22000.
3. Âmbito.
– A composição do referencial e respetivos requisitos.
1. ISO 22000:2018.
2. ISO/TS.
3. Requisitos adicionais.
– Esquema de Certificação.
1. Etapas Para a Certificação.
2. Tipos de Não Conformidades; Protocolo de Avaliação.
Expositiva.
Demonstrativa.