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Conhecer e compreender os requisitos dos principais referenciais de Gestão da Qualidade e Segurança Alimentar FSSC 22000.
1. Enquadramento do Referencial FSSC2000v5.
Origem.
Passagem da ISO22000 para FSSC2000.
Âmbito.
2. A composição do referencial e respetivos requisitos:
ISO22000:2018.
ISO/TS.
Requisitos adicionais.
3. Esquema de Certificação.
Etapas Para a Certificação.
Tipos de Não Conformidades.
Protocolo de Avaliação.