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403 formações disponíveis
Duração: 50 horasNível: Nível 4Modalidade: Outras formações modulares inseridas no Catálogo Nacional de Qualificações, no quadro da formação continua
Duração: 25 horasNível: Nível 2Modalidade: Outras formações modulares inseridas no Catálogo Nacional de Qualificações, no quadro da formação continua Sessões Disponíveis 05/04/2018 – 18/04/2018 | Largo Professora Olívia A Conceição ,4560-765Santa Marta, Santa Marta, Porto | Pós-laboral Início: 05/04/2018Fim: 18/04/2018Local: Largo Professora Olívia A Conceição ,4560-765Santa Marta, Santa Marta, PortoRegime: Pós-laboralDuração: 13 h Inscrever 28/05/2018 […]
Duração: 25 horasNível: Nível 2Modalidade: Outras formações modulares inseridas no Catálogo Nacional de Qualificações, no quadro da formação continua
Duração: 25 horasNível: Nível 2Modalidade: Outras formações modulares inseridas no Catálogo Nacional de Qualificações, no quadro da formação continuaOrganização: Sessões Disponíveis 07/12/2024 – 21/12/2024 | Rua da Nata nº7 ,3620-029Alvite, Alvite, Viseu | Misto Início: 07/12/2024Fim: 21/12/2024Local: Rua da Nata nº7 ,3620-029Alvite, Alvite, ViseuRegime: MistoDuração: 14 hVagas: 20 Inscrever
DIA 18 junho 2024 (terça-feira) 10-12h - Workshop: Análise Sensorial de Café - Alice Vilela Laboratório de Análise Sensorial O despertar: Degustação de diferentes tipos de café, discussão sociocultural /antropológica sobre o café (origens, cultivo, preparo, consumo e degustação)
DIA 19 junho 2024 (quarta-feira) 10h - Café da Manhã / Pequeno Almoço - Débora Santos - Carla Gonçalves Kitchen Lab - UTAD Discussão em torno da mesa sobre os hábitos alimentares na primeira refeição matinal - Portugal - Brasil alimentos e preparações 11-13h - Oficina Culinária parte 1 - Paulo Nobre Martins - António Inês Kitchen Lab - UTAD Elaboração: queijo fresco, queijo mozarela, kefir, iogurte 13-14h - Almoço 14-16h - Oficina Culinária parte 2 - Paulo Nobre Martins – Sandra Abreu Kitchen Lab - UTAD Elaboração: queijo fresco, queijo mozarela, kefir, iogurte Degustação de queijos tradicionais de Portugal 16-17h - Lançamento Público do Livro: Livro de Receitas da Oficina Culinária Portugal - Brasil Cristina Saraiva - Pró-Reitora PRI UTAD Marcia Regina ST.Klein - Vice Diretora Instituto de Nutrição da UERJ
14:00 – receção dos participantes – enquadramento do workshop 14:15 – técnica de sous vide (Filipe Pereira, IPCA) 14:30 – execução da técnica de sous vide 15:30 – técnica de cook chill (Carla Gonçalves, UTAD) 15:50 – segurança alimentar das técnicas (Cristina Saraiva, UTAD) 16:10 – execução da técnica cook chill 17:30 – degustação dos pratos elaborados 18:00 – encerramento