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O principal objetivo é formar técnicos para enfrentar o mercado de trabalho com confiança e competências quer seja na inspeção e controlo dos alimentos, qualidade e segurança alimentar, HACCP, auditorias.
– Desenvolver e implementar os pré-requisitos necessários ao sistema HACCP;
– Elaborar planos HACCP;
– Desenvolver e implementar sistemas HACCP;
– Realizar Auditorias HACCP
– Interpretar e implementar a norma ISO 22000
Sistemas de higiene e segurança dos alimentos – 60 horas
Microbiologia dos alimentos e toxicologia – 60 horas
Certificado de Formação Profissional