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UFCD 3315 – Nutrição e dietética

Outras formações modulares inseridas no Catálogo Nacional de Qualificações, no quadro da formação continua
Enquadramento
O Programa Formações Modulares Certificadas 2030, parte do Programa PESSOAS 2030, é uma iniciativa destinada a adultos que visa aprofundar as suas competências profissionais e promover a conclusão de qualificações incompletas. Este programa oferece formações de curta duração, adaptadas às necessidades e disponibilidade dos adultos, com o objetivo de melhorar a empregabilidade e a adaptação às mudanças tecnológicas e organizacionais. Termos e condições: - A realização da ação está sujeita a um número mínimo de participantes - O número de participantes é limitado; - O processo de seleção é definido em função da tipologia do projeto de formação - A inscrição só é considerada quando toda a documentação está entregue. - A inscrição será considerada pela ordem cronológica de chegada; - As datas e os horários dos cursos poderão sofrer alterações por motivos imprevistos; - A pós o final da ação será atribuído um certificado de qualificação ou de formação aos participantes com aproveitamento e com uma assiduidade superior a 90% do número total de horas da ação de formação; - Os dados solicitados sobre o participante são obrigatórios para validação da inscrição e posterior emissão do Certificado de Qualificação ou Formação Profissional na plataforma do Sistema Integrado de Informação e Gestão da Oferta Educativa e Formativa (SIGO)
Objetivos Gerais
Reconhecer os princípios da nutrição e alimentação. Classificar os constituintes alimentares e as suas funções. Aplicar os princípios fundamentais da dietética na confeção de diferentes tipos de dietas. Aplicar as regras da nutrição e dietética na composição de ementas saudáveis.
Conteúdo Programático
Nutrição e alimentação Conceitos Funções da alimentação Nutrientes Fontes alimentares Funções no organismo Excessos e carências Metabolismo Funções do aparelho digestivo Processo digestivo Roda dos alimentos e grupos alimentares Constituição e proporções Recomendações na alimentação diária Alimentação equilibrada Regras Principais erros alimentares Necessidades diárias de nutrientes Alimentação racional Princípios fundamentais da dietética Principais tipos de dietas Terapêuticas Dieta para a infância Dieta para os idosos Composição de ementas saudáveis
Metodologia
Metodologias ativas - valorizam a participação efetiva dos formandos, conciliados com: Métodos expositivo / demonstrativo / interrogativo
Avaliação
Avaliação que tem por função servir de base de decisão sobre a certificação final: - Com aproveitamento ou Sem aproveitamento, em função do(a) formando(a) ter ou não atingido os objetivos da formação. - Avaliação formativa, realizada ao longo das sessões - Avaliação sumativa, utilizando os seguintes recursos: questionários / trabalhos de grupo
Certificação
Certificado SIGO – taxa de assiduidade igual ou superior a 90% da carga horária total
Recursos e Materiais
Computador com acesso estável à internet, câmara e som Manual e apresentações relativas aos conteúdos
Documentação Necessária
Cartão de cidadão traçado para efeitos de inscrição na formação Estrangeiros: terão de ter autorização de residência Comprovativo de morada (Site finanças) Certificado de habilitações reconhecido em PT Comprovativo de conta bancária IBAN nominal (tem de ter o nome do/a formando/a) Ativo empregado: Declaração da entidade patronal a atestar que o (a) formando(a) é Colaborador(a) da empresa, identificando o horário de trabalho (MODELO AIDA CCI) Trabalhadores por conta própria: Declaração de início atividade; Recibo de Vencimento com data anterior ao início de cada UFCD; Declaração do horário de trabalho (modelo AIDA) Declaração RGPD – MODELO AIDA CCI NOTA: Para receber o subsídio de alimentação os/as formandos/as terão de ter a declaração da entidade patronal a atestar o horário de trabalho.
Sessões e Ações de Formação

Enquadramento

O Programa Formações Modulares Certificadas 2030, parte do Programa PESSOAS 2030, é uma iniciativa destinada a adultos que visa aprofundar as suas competências profissionais e promover a conclusão de qualificações incompletas. Este programa oferece formações de curta duração, adaptadas às necessidades e disponibilidade dos adultos, com o objetivo de melhorar a empregabilidade e a adaptação às mudanças tecnológicas e organizacionais.

Termos e condições:
– A realização da ação está sujeita a um número mínimo de participantes
– O número de participantes é limitado;
– O processo de seleção é definido em função da tipologia do projeto de formação
– A inscrição só é considerada quando toda a documentação está entregue.
– A inscrição será considerada pela ordem cronológica de chegada;
– As datas e os horários dos cursos poderão sofrer alterações por motivos imprevistos;
– A pós o final da ação será atribuído um certificado de qualificação ou de formação aos participantes com aproveitamento e com uma assiduidade superior a 90% do número total de horas da ação de formação;
– Os dados solicitados sobre o participante são obrigatórios para validação da inscrição e posterior emissão do Certificado de Qualificação ou Formação Profissional na plataforma do Sistema Integrado de Informação e Gestão da Oferta Educativa e Formativa (SIGO)

Objetivos

Reconhecer os princípios da nutrição e alimentação.
Classificar os constituintes alimentares e as suas funções.
Aplicar os princípios fundamentais da dietética na confeção de diferentes tipos de dietas.
Aplicar as regras da nutrição e dietética na composição de ementas saudáveis.

Conteúdo Programático

Nutrição e alimentação
Conceitos
Funções da alimentação
Nutrientes
Fontes alimentares
Funções no organismo
Excessos e carências
Metabolismo
Funções do aparelho digestivo
Processo digestivo
Roda dos alimentos e grupos alimentares
Constituição e proporções
Recomendações na alimentação diária
Alimentação equilibrada
Regras
Principais erros alimentares
Necessidades diárias de nutrientes
Alimentação racional
Princípios fundamentais da dietética
Principais tipos de dietas
Terapêuticas
Dieta para a infância
Dieta para os idosos
Composição de ementas saudáveis

Metodologia

Metodologias ativas – valorizam a participação efetiva dos formandos, conciliados com:
Métodos expositivo / demonstrativo / interrogativo

Certificação

Certificado SIGO – taxa de assiduidade igual ou superior a 90% da carga horária total

Duração: 25 horasNível: Nível 4Modalidade: Outras formações modulares inseridas no Catálogo Nacional de Qualificações, no quadro da formação continuaOrganização: