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Food Fraud

Objetivos No final da ação de formação o participante é capaz de: – Identificar os conceitos básicos, o tipo de ameaças, quais as metodologias de controlo para as prevenir, quais as normas de referência e respetivos requisitos; – Incorporar os controlos na atividade ao nível das auditorias na cadeia de fornecimento; – Distinguir as ferramentas […]

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Interpretação da ISO/IEC 27001:2013 para a Segurança da Informação – O papel do CISO

1. Conceitos e definições de um Sistema de Gestão de Segurança da Informação (SGSI)
2. Âmbito de um SGSI
3. Contexto da organização e partes interessadas
4. Liderança, política e objetivos de segurança da informação.
5. Avaliação de riscos de segurança da informação e o plano de tratamento de riscos
– Seleção de controlos do Anexo A e linhas de orientação do ISO 27002
6. Declaração de aplicabilidade e controlos de segurança da informação
7. Avaliação do desempenho do sistema de gestão e melhoria
8. Avaliação de conhecimentos

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Interpretação da ISO/IEC 27001:2013 para a Segurança da Informação – O papel do CISO

1. Conceitos e definições de um Sistema de Gestão de Segurança da Informação (SGSI)
2. Âmbito de um SGSI
3. Contexto da organização e partes interessadas
4. Liderança, política e objetivos de segurança da informação.
5. Avaliação de riscos de segurança da informação e o plano de tratamento de riscos
– Seleção de controlos do Anexo A
6. Declaração de aplicabilidade e controlos de segurança da informação
7. Avaliação do desempenho do sistema de gestão e melhoria
8. Implementação da ISO 27001 e as linhas de orientação da ISO 27003
9. Avaliação de conhecimentos

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FSPCA Preventive Controls for Human Food Course- Qualificação em PCQI (Preventive Controls Qualified Individual)

Capítulo 1- Controlo preventivo
Capítulo 2- Visão Geral de um Plano de Segurança Alimentar
Capítulo 3- Boas práticas de Produção e Outros Pré-Requisitos
Capítulo 4- Perigos biológicos de Segurança Alimentar
Capítulo 5- Motivações Químicas, Físicas e Económicas para a Segurança Alimentar
Capítulo 6- Passos preliminares de um Plano de Segurança Alimentar
Capítulo 7- Preparação de planos de Segurança Alimentar
Capítulo 8- Análise de Risco e Determinação do Controlo preventivo
Capítulo 9- Operacionalizar o Controlo Preventivo
Capítulo 10- Controlo Preventivo de Alimentos Alergénicos
Capítulo 11- Controlo Preventivo do Saneamento
Capítulo 12- Controlo Preventivo da Cadeia de Fornecimento
Capítulo 13- Verificação e validação dos procedimentos
Capítulo 14- Controlo dos Registos
Capítulo 15- Recall Plan
Capítulo 16- Visão Geral da Regulamentação, Análise de Riscos

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Introdução à ISO 20400:2017 – Compras Sustentáveis

1. Compreender o contexto e a motivação internacional
2. Objetivo e âmbito da ISO 20400
3. Compreensão dos conceitos e definições gerais
4. Fundamentos das Compras Sustentáveis
5. A sustentabilidade na Política e na Estratégia da organização
6. A função de Compras e o direcionamento à sustentabilidade
7. A integração da sustentabilidade no processo de compras
8. As Compras Sustentáveis e a Responsabilidade Social
9. A Gestão de Riscos nas Compras Sustentáveis
10. As Compras Sustentáveis e as PME
11. Os benefícios da organização e da cadeia de fornecimento
12. Os impactos da ISO 20400 na indústria e na sociedade
13. Casos práticos

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Organização do Trabalho e Gestão do Tempo

Objetivos • Estabelecer prioridades • Saber definir o que é importante • Identificar os seus valores • Organizar a semana, a partir de uma forte consciência das suas prioridades • Alinhar os comportamentos quotidianos com essas mesmas prioridades • Conhecer e aplicar as estratégias da organização do trabalho, conforme o contexto • Executar, em termos […]

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Melhorar a Comunicação

Objetivos • Compreender as formas de comunicar • Comunicar no trabalho • Falar e escrever no contexto organizacional • Comunicar com uma equipa • Comunicar para o exterior • Conhecer e aplicar as estratégias de comunicação, conforme o contexto • Executar, em termos operacionais, vários tipos de comunicação com níveis de eficácia em relação aos […]

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Gestão de Equipas

– Grupos vs Equipas (debate de caso de estudo)
– Espírito de equipa e trabalho em equipa
– Fases da criação duma equipa
– Fatores de coesão
– Papéis
– Estratégias e táticas de gestão de equipas
– Metodologias de trabalho em equipa
– Liderança e trabalho em equipa

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Implementação de Sistemas de Gestão de Serviços TI – ISO 20000-1:2011

1. Conceitos e requisitos de um Sistema de Gestão de Serviços (SGS) de acordo com a norma NP ISO/IEC 20000-1:2011.
2. Âmbito de um SGS (ISO 20000-3)
3. Política, objetivos e indicadores de desempenho de um SGS
4. Processos de um SGS baseado na norma ISO 20000-1
• Gestão de níveis de serviço e relação com o cliente
• Orçamentação e contabilização de Serviços de TI
• Gestão de alterações, configurações e entregas
• Gestão de capacidade
• Gestão de disponibilidade e continuidade
• Gestão de segurança de informação de serviços
• Gestão de incidentes e problemas
5. O processo de certificação

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