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403 formações disponíveis
Seleção de fornecedores Documentação técnica de requisição e encomenda de produtos Registo Transmissão Controlo das requisições e fornecimentos internos e externos Folhas de transferência Folhas de quebras Outra Controlo de custos Objetivos Documentos Procedimentos Rentabilidade de alimentos e de bebidas Rácios Taxas de lucro Capitações Outros Cálculo, contabilização e faturação Normas Meios e processos (manuais, máquinas de calcular, suportes informáticos) Cobrança Meios de pagamento (cartões de débito e de crédito, cheques, dinheiro)
Duração: 25 horasNível: Nível 2Modalidade: Outras formações modulares inseridas no Catálogo Nacional de Qualificações, no quadro da formação continua Sessões Disponíveis 29/05/2019 – 12/06/2019 | Rua Central de Pombal, nº 701 ,4560-015Abragão, Abragão, Porto | Laboral Início: 29/05/2019Fim: 12/06/2019Local: Rua Central de Pombal, nº 701 ,4560-015Abragão, Abragão, PortoRegime: LaboralDuração: 14 h Inscrever
Duração: 25 horasNível: Nível 2Modalidade: Outras formações modulares inseridas no Catálogo Nacional de Qualificações, no quadro da formação continua Sessões Disponíveis 16/10/2020 – 23/10/2020 | Rua Madre Isabel Larañaga nº 3, r/c esq. ,5300-302Bragança, Bragança, Bragança | Laboral Início: 16/10/2020Fim: 23/10/2020Local: Rua Madre Isabel Larañaga nº 3, r/c esq. ,5300-302Bragança, Bragança, BragançaRegime: LaboralDuração: 7 hVagas: […]
Duração: 25 horasNível: Nível 2Modalidade: Outras formações modulares inseridas no Catálogo Nacional de Qualificações, no quadro da formação continua Sessões Disponíveis 04/05/2021 – 07/05/2021 | Rua Madre Isabel Larañaga nº 3, r/c esq. ,5300-302Bragança, Bragança, Bragança | Laboral Início: 04/05/2021Fim: 07/05/2021Local: Rua Madre Isabel Larañaga nº 3, r/c esq. ,5300-302Bragança, Bragança, BragançaRegime: LaboralDuração: 3 hVagas: […]
Tipos de serviço de pequenos-almoços À carta Buffet Room-service Tipos de pequenos-almoços À continental À inglesa Outras tendências Tecnologia das matérias-primas, equipamentos e utensílios Produtos alimentares correspondentes a refeições ligeiras pré-confecionadas Produtos alimentares correspondentes a uma refeição completa Bebidas utilizadas Equipamentos e utensílios Interface entre serviços Técnicas de serviço – pequenos-almoços Mise-en-place das salas, mesas, mobiliário e equipamento para os diferentes tipos de serviço Preparação dos alimentos e bebidas Receção, registo e transmissão dos pedidos para o room-service Recolha e transporte de alimentos e bebidas para o room-service Apresentação e serviço das diversas iguarias à carta, buffet ou room-service Desembaraçamento de mesas e salas Limpeza e arrumação de utensílios Normas de higiene e segurança
Duração: 25 horasNível: Nível 2Modalidade: Outras formações modulares inseridas no Catálogo Nacional de Qualificações, no quadro da formação continua Sessões Disponíveis 12/05/2018 – 16/06/2018 | Rua Mosteiro de Ferreira nº 220 ,4590-601Paços de Ferreira, Paços de Ferreira, Porto | Laboral Início: 12/05/2018Fim: 16/06/2018Local: Rua Mosteiro de Ferreira nº 220 ,4590-601Paços de Ferreira, Paços de Ferreira, […]
Duração: 25 horasNível: Nível 2Modalidade: Outras formações modulares inseridas no Catálogo Nacional de Qualificações, no quadro da formação continua Sessões Disponíveis 06/05/2019 – 30/05/2019 | Rua Central de Pombal, nº 701 ,4560-015Abragão, Abragão, Porto | Laboral Início: 06/05/2019Fim: 30/05/2019Local: Rua Central de Pombal, nº 701 ,4560-015Abragão, Abragão, PortoRegime: LaboralDuração: 24 h Inscrever
- Tecnologia das matérias-primas, equipamentos e utensílios (2 horas) - Tipologia das bebidas (fermentadas, destiladas e estimulantes) (2 horas) - Funções ou utilizações (aperitivas, digestivas, refrescantes ou dessecantes, alimentares, de sobremesa, outras) (2 horas) - Finalidades e formas de utilização do equipamento e máquinas (2 horas) - Utensílios e recipientes a utilizar para cada bebida (2 horas) - Elementos de decoração e de complemento de bebidas (2 horas) - Técnicas de serviço de bebidas simples (2 horas) - Capitação e preparação (2 horas) - Apresentação da bebida ao cliente (2 horas) - Desembaraçamento das mesas e do local das preparações (2 horas) - Limpeza e arrumação de utensílios (2 horas) - Normas de higiene e segurança (3 horas)
- O fenómeno turístico (5 horas) - Conceito de Turismo - Aspetos fundamentais do fenómeno turístico - Antecedentes históricos - Desenvolvimento do turismo de massas - Repercussões sobre as atividades económicas diretas e indiretas - Novas tendências do turismo (5 horas) - Tipos de turismo - Novos produtos e serviços turísticos - A organização dos serviços de turismo em Portugal, no plano nacional, regional e local (5 horas) - Órgãos locais e nacionais de turismo - Entidades de informação turística e serviços turísticos - Guias turísticos do país, da região e da localidade - Organismos Internacionais de turismo (5 horas) - Estabelecimentos de hotelaria e restauração e turismo e lazer (5 horas) - A hotelaria (5 horas) - Definição, características e classificação - Tipos de estabelecimentos hoteleiros tradicionais - Os alojamentos turísticos - Formas modernas de hospedagem e acolhimento - A organização funcional de um hotel (5 horas) - Recepção/portaria - Andares - Lavandaria - Economato - Cozinha/pastelaria - Restaurante - Bar e animação - Restaurantes e cafetarias (5 horas) - Definição - Características e classificação - Funções - Pessoal - Explorações para-hoteleiras (5 horas) - Aldeias turísticas - Pousadas de juventude - Colónias de férias - Parques de campismo e caravanismo - Unidade de alojamento local - Legislação reguladora da atividade hoteleira (5 horas)
Duração: 50 horasNível: Nível 4Modalidade: Outras formações modulares inseridas no Catálogo Nacional de Qualificações, no quadro da formação continua Sessões Disponíveis 07/11/2022 – 24/11/2022 | Rua Madre Isabel Larañaga nº 3, r/c esq. ,5300-302Bragança, Bragança, Bragança | Pós-laboral Início: 07/11/2022Fim: 24/11/2022Local: Rua Madre Isabel Larañaga nº 3, r/c esq. ,5300-302Bragança, Bragança, BragançaRegime: Pós-laboralDuração: 17 h […]
Duração: 25 horasNível: Nível 2Modalidade: Outras formações modulares inseridas no Catálogo Nacional de Qualificações, no quadro da formação continuaOrganização: Sessões Disponíveis 17/08/2020 – 28/08/2020 | Rua Artur Moreno, Bloco B – Entrada 2 R/C Dto ,5340-214Macedo de Cavaleiros, Macedo de Cavaleiros, Bragança | Laboral Início: 17/08/2020Fim: 28/08/2020Local: Rua Artur Moreno, Bloco B – Entrada 2 […]
Duração: 25 horasNível: Nível 2Modalidade: Outras formações modulares inseridas no Catálogo Nacional de Qualificações, no quadro da formação continua Sessões Disponíveis 19/04/2021 – 23/04/2021 | Rua Artur Moreno, Bloco B – Entrada 2 R/C Dto ,5340-214Macedo de Cavaleiros, Macedo de Cavaleiros, Bragança | Laboral Início: 19/04/2021Fim: 23/04/2021Local: Rua Artur Moreno, Bloco B – Entrada 2 […]