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1. Sistemas de gestão e suportes - 2horas 2. Vantagens de sistemas integrados - 2 horas 3. Compatibilidade entre os referenciais normativos - 2 horas 4. Requisitos comuns dos três sistemas - 6 horas 5. Planeamento - 10 horas 6. Implementação - 10 horas 7. Verificação - 6 horas 8. Melhoria contínua - 2 horas
1. Sistemas de gestão e suportes - 2horas 2. Vantagens de sistemas integrados - 2 horas 3. Compatibilidade entre os referenciais normativos - 2 horas 4. Requisitos comuns dos três sistemas - 6 horas 5. Planeamento - 10 horas 6. Implementação - 10 horas 7. Verificação - 6 horas 8. Melhoria contínua - 2 horas
Sistemas de higiene e segurança dos alimentos - 60 horas Microbiologia dos alimentos e toxicologia - 60 horas
1. Legislação para o sector alimentar – 10 horas • Controlo dos alimentos na Comunidade Europeia • Legislação comunitária (Diretivas e Regulamentos) - Controlo oficial dos géneros alimentícios (Dir. 89/397/CEE) - Higiene dos géneros alimentícios (Dir. 93/43/CEE) - Medidas adicionais respeitantes ao controlo oficial dos géneros alimentícios (Dir. 93/99/CEE) - Reg.CE 852/2004 - Legislação Nacional • Formas de transposição da Legislação Comunitária para a Legislação Nacional (Decreto Lei, Portaria, Despacho Normativo) - Decreto-lei Nº 67/98 - Decreto-lei Nº 425/99 - Decreto-lei Nº 180/00 • Livro branco sobre segurança alimentar • Princípio da precaução • A segurança dos alimentos em Portugal - situação atual • Códigos de boas práticas de fabrico • Fiscalização no sector alimentar • Autoridade para a Segurança Alimentar e Económica (ASAE) • Comissão do CODEX ALIMENTARIUS - Significado - Ordem - Atribuições 2. Noções e conceitos de higiene e segurança alimentar – 25 horas • Perigos e riscos alimentares • Endotoxinas e Exotoxinas - modo de ação e sua repercussão na saúde pública. • Layout e design da cozinha • Conceito de “Marcha em Frente” • Princípios FIFO e FEFO 3. O HACCP - 25 horas • Sistema HACCP vs Sistemas da Gestão da Qualidade (SGQ) – ISO 22000 • Principais sistemas aplicados à segurança dos alimentos • Sistema HACCP – seus princípios e principais componentes • Sistema HACCP – vantagens e limitações • Aplicação prática do sistema HACCP no sector alimentar - Caso estudo 4. Microbiologia dos alimentos e toxicologia - 45 horas • Fontes primárias de contaminação microbiana dos alimentos • Crescimento dos microorganismos em alimentos • Doenças de origem alimentar • Microorganismos importantes em alimentos • Infeções de origem alimentar • Intoxicações de origem alimentar • Toxico-infeções de origem alimentar • Outros microrganismos patogénicos • Deterioração de alimentos • Indicadores microbiológicos de segurança e qualidade dos alimentos • Conservação dos alimentos. • Biodegradação. • Introdução à toxicologia • Determinação de substâncias tóxicas • Contaminantes tóxicos presentes nos alimentos provenientes de efluentes/resíduos industriais • Aditivos alimentares • Pesticidas • Substâncias tóxicas formadas durante o processamento de alimentos • Hidrocarbonetos aromáticos policíclicos • Toxinas de origem microbiana • Substâncias tóxicas presentes naturalmente nos animais e nos vegetais
Objetivos São objetivos deste curso: •Dotar os participantes dos conhecimentos teóricos e práticos inerentes à negociação e venda. Objetivos Específicos No final da formação os formandos deverão ser capazes, de forma correta, de: •Identificar as principais etapas no processo de venda; •Conhecer e aplicar as melhores táticas de negociação. Metodologia 1. Marketing- mercado e posicionamento […]
Duração: 25 horasNível: Nível 3Modalidade: Cursos profissionaisOrganização: Sessões Disponíveis 20/01/2023 | e-forseguro.com | Laboral Início: 20/01/2023Local: e-forseguro.comRegime: Laboral Inscrever
Duração: 25 horasNível: Nível 6Modalidade: Outras formações modulares inseridas no Catálogo Nacional de Qualificações, no quadro da formação continua
Objetivos Pretende-se que no final do curso de formação, os Formandos tenham adquirido as competências necessárias ao exercício da profissão de Técnico de Segurança no trabalho, conforme o respectivo perfil profissional (desenvolver, coordenar e controlar as actividades de prevenção e de protecção contra riscos profissionais), de acordo com a Lei n.º 42/2012 de 28 de […]
Objetivos Pretende-se que no final do curso de formação, os Formandos tenham adquirido as competências necessárias ao exercício da profissão de Técnico de Segurança no trabalho, conforme o respectivo perfil profissional (desenvolver, coordenar e controlar as actividades de prevenção e de protecção contra riscos profissionais), de acordo com a Lei n.º 42/2012 de 28 de […]
Duração: 1335 horasNível: Nível 6Modalidade: Outras formações modulares inseridas no Catálogo Nacional de Qualificações, no quadro da formação continua Sessões Disponíveis 07/11/2022 | e-forseguro.com | Misto Início: 07/11/2022Local: e-forseguro.comRegime: Misto Inscrever
Duração: 540 horasNível: Nível 6Modalidade: Cursos profissionaisOrganização: Sessões Disponíveis 04/02/2019 | e-forseguro.com | Misto Início: 04/02/2019Local: e-forseguro.comRegime: Misto Inscrever
Módulo 1 – Psicossociologia do Trabalho – 20 horas Módulo 2 – Técnicas de Informação, de Comunicação e de Negociação – 20 horas Módulo 3 – Conceção e Gestão da Formação – 20 horas Módulo 4 – Legislação, Regulamentos e Normas sobre Segurança, Higiene e Saúde no Trabalho - 40 horas Módulo 5: Gestão das Organizações – 20 horas Módulo 6: Estatística e Fiabilidade – 30 horas Módulo 7: Ergonomia – 30 horas Módulo 8: Gestão da Prevenção – 20 horas Módulo 9: Avaliação de Riscos Profissionais – 30 horas Módulo 10: Controlo dos Riscos Profissionais – 30 horas Módulo 11: Organização da Emergência – 40 horas Módulo 12: Higiene do Trabalho – 60 horas Módulo 13: Segurança do Trabalho – 60 horas Prática em Contexto de Trabalho (PCT) – 120 horas