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Duração: 8 horasNível: Nível 9Modalidade: Formação de actualização/aperfeiçoamentoOrganização:

Duração: 8 horasNível: Nível 9Modalidade: Formação de actualização/aperfeiçoamentoOrganização:

Duração: 16 horasNível: Nível 9Modalidade: Formação de actualização/aperfeiçoamento

1. BRC Global Standard Packaging Materials – issue 6
• Enquadramento
• Benefícios
• Âmbito
• Princípios do Referencial
2. Processo de Auditoria e Certificação
• Etapas Para a Certificação
• Tipos de Não Conformidades
• Protocolo de Avaliação
3. Requisitos do referencial
• Compromisso da Gestão de Topo
• Gestão de Perigos e Riscos
• Gestão da Segurança e Qualidade do Produto
• Requisitos das Instalações
• Controlo do Produto e Processo
• Pessoal
• Requisitos para Traded Products (Produtos Comercializados)

1. Desenvolvimento e implementação de sistemas de informação
2. Ontologias e terminologias
3. Registos de saúde eletrónicos
4. Avaliação de sistemas de informação

1. Resumo mínimo de dados
2. Sistemas de apoio à tomada de decisão
3. Integração dos sistemas de informação

Parte 1
1. Elementos relevantes numa Organização
2. A liderança e a gestão
3. Identificação ou definição dos referenciais a adotar estrategicamente
4. Planeamento
5. Formação e constituição das equipas
6. Análise dos referenciais selecionados e de outros requisitos a considerar
7. Desenvolvimento e implementação do(s) sistema(s) ou ferramenta(s)
8. Ciclo PDCA. Exercitar a aplicação do(s) Sistema(s) ou ferramenta(s) de gestão
9. Ciclos de melhoria
10. A integração dos sistemas de gestão. Modelo de Gestão
Parte 2
11. Apresentação, análise e debate de situações, ou aplicação de metodologias (Gestão da Qualidade, de Ambiente ou de Segurança)

Duração: 14 horasNível: Nível 4Modalidade: Formação de actualização/aperfeiçoamentoOrganização:

Parte 1
• Enquadramento e conceitos
• Principais modelos de cultura de segurança alimentar
• Os 5 pilares para a construção de segurança alimentar (Posição GFSI)
Parte 2
• Ferramentas de medição e sua importância
• Plano de desenvolvimento e melhoria contínua
Parte 3
• Boas práticas para desenvolver a cultura de segurança alimentar
• Auditorias: Interação do auditor com a cultura da segurança alimentar

1. Principais modelos de melhoria contínua
2. Tipologias e níveis de melhoria: produto, processo e organização
3. Programas de melhoria Lean Kaizen
4. Programas de melhoria Lean Six Sigma
5. Programas de melhoria baseados na Teoria das Restrições
6. Avaliação de conhecimentos