Arquivo

– Múltiplas folhas de cálculo

– Múltiplas folhas
– Reunião de folhas de cálculo
– Ligação entre folhas

– Resumo de dados

– Inserção de subtotais
– Destaques
– Relatórios

– Análise de dados

– Análise de dados em tabelas e listas
– Criação, ordenação e filtragem de dados
– Formulários
– Criação e formatação de uma tabela dinâmica
– Utilização de totais e subtotais
– Fórmulas em tabelas dinâmicas
– Elaboração de gráficos

– Macros

– Macros pré-definidas
– Macros de personalização das barras de ferramentas
– Criação e gravação de uma macro
– Atribuição de uma macro a um botão
– Execução de uma macro

Duração: 50 horasNível: Nível 2Modalidade: Outras formações modulares inseridas no Catálogo Nacional de Qualificações, no quadro da formação continuaOrganização:

Duração: 50 horasNível: Nível 4Modalidade: Outras formações modulares inseridas no Catálogo Nacional de Qualificações, no quadro da formação continuaOrganização:

– Conceitos gerais
o Aprovisionamento central
– Recolha da informação necessária
– Analise das quantidades definidas
– Verificação do cadastramento dos artigos
– Garantia da disponibilidade de artigos no sistema
– Verificação dos preços do artigo antes do arranque da promoção
– Verificação da existência do artigo antes do arranque da promoção
– Realização da previsão de vendas dos artigos em sistema
o Aprovisionamento loja
– Recolha da informação necessária
– Verificação do cadastramento dos artigos
– Garantia da disponibilidade de artigos no sistema
– Verificação dos preços do artigo antes do arranque da promoção
– Verificação da existência do artigo antes do arranque da promoção
– Realização da previsão de vendas dos artigos em sistema
– Campanhas/ promoções
o O que são
o Preparação da campanha
– O que é
– Necessidade
– Procedimentos/ boas práticas
– Operacionalização
– Outras considerações
o Manutenção da campanha
– O que é
– Necessidade
– Procedimentos/ boas práticas
– Operacionalização
– Outras considerações
o Fecho da campanha
– O que é
– Necessidade
– Procedimentos/ boas práticas
– Operacionalização
– Outras considerações
– Feiras
o O que são
o Preparação da feira
– O que é
– Necessidade
– Procedimentos/ boas práticas
– Operacionalização
– Outras considerações
o Manutenção da feira
– O que é
– Necessidade
– Procedimentos/ boas práticas
– Operacionalização
– Outras considerações
o Fecho da feira
– O que é
– Necessidade
– Procedimentos/ boas práticas
– Operacionalização
– Outras considerações

Duração: 50 horasNível: Nível 4Modalidade: Outras formações modulares inseridas no Catálogo Nacional de Qualificações, no quadro da formação continuaOrganização:

– Tipos de serviços especiais
o Banquetes
o Buffets
o Coffee-breaks
o Wine and cheese party
o Pôr-do-sol
o Brunch
o Cocktail party
o Porto de honra
o Outros
– Tecnologia das matérias-primas, equipamentos e utensílios
o Tipos de iguarias e bebidas a servir
o Mobiliário, equipamentos e utensílios
– Mise-en-place de serviços especiais
o Organização dos espaços interiores e/ou exteriores
o Atoalhados, louças, copos, talheres e outros, em função do tipo de serviço especial
o Preparação e organização de postos fixos e de apoio para serviços de alimentos e bebidas
o Preparação, organização e decoração das mesas
o Preparação dos alimentos e bebidas
o Distribuição e disposição de alimentos e bebidas
o Distribuição de alimentos e bebidas em bandeja
– Técnicas de serviços especiais
o Diferentes métodos de serviço de mesa
o Corte e apresentação de peixes, mariscos, carnes, frutas, doces e queijos (arte cisória)
o Empratamento das diversas iguarias servidas
o Serviço de vinhos e outras bebidas
o Reposição de utensílios, alimentos e bebidas
o Desembaraçamento das mesas
o Serviço de bandeja de alimentos e bebidas
o Organização e transporte de sólidos e líquidos em bandeja
o Serviço de bebidas diversas em posto fixo
o Serviço de recolha de utilizados
o Organização e articulação da equipa
– Normas protocolares de serviços especiais
o Mesas de honra
o Precedências
o Prioridades
– Normas de higiene e segurança

Duração: 50 horasNível: Nível 2Modalidade: Outras formações modulares inseridas no Catálogo Nacional de Qualificações, no quadro da formação continuaOrganização:

– Princípios e bases fundamentais do contrato de trabalho
o Formação do contrato
o As diversas modalidades contratuais: contratos a termo certo e incerto
o Distinção entre contrato de trabalho e contrato de prestação de serviços
o Prestação do trabalho: categoria profissional; polivalência e mobilidade funcional; mobilidade geográfica
o Organização do tempo de trabalho
o Interrupção do contrato de trabalho: suspensão , férias, feriados, faltas, licença com ou sem retribuição
o O direito à retribuição
o Formas e mecanismos de cessação do contrato de trabalho
o Direitos e deveres aplicáveis decorrentes da cessação
o Exercício do poder disciplinar
– Regimes especiais
o Pré-reforma
o Trabalho temporário
o Trabalho no domicílio e tele-trabalho
o Trabalho de estrangeiros
o Protecção à parentalidade
o Trabalhador estudante
– Análise de contratos-tipo

– Classificação de bebidas
o Pelo processo de fabrico (bebidas alcoólicas e não alcoólicas)
o Por função
o Características gerais (graduação alcoólica)
– Técnicas de execução do serviço de bar
o Serviço direto
o Serviço indireto
o Serviço misto
– Técnicas de execução do serviço de restaurante
o Serviço à americana
o Serviço à inglesa (direto e indireto)
o Serviço à francesa
o Serviço à russa
– Normas técnicas e protocolares do serviço de restaurante/bar
o Acolhimento, atendimento e informação
o Anotação de pedidos
o Ofícios
o Colocação de couvert
o Preparação, capitação e decoração de alimentos e bebidas
o Regras de empratamento
o Regras do serviço de alimentos e bebidas
o Contabilização e faturação
– Desembaraçamento e reposição simultânea de mesas
– Normas de higiene e segurança

Duração: 50 horasNível: Nível 4Modalidade: Outras formações modulares inseridas no Catálogo Nacional de Qualificações, no quadro da formação continuaOrganização: