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UFCD 8262 – Serviço de restaurante/bar – organização e funcionamento

– Organização e funcionamento do restaurante/bar
o Tipologia de estabelecimentos
o Características e normas de funcionamento
o Instalações
o Equipamentos
o Utensílios
o Indumentária
o Atoalhados
o Funções da brigada de restaurante/bar
o Circuitos
– Articulação com os outros serviços
o Terminologia
– Tecnologia dos equipamentos e utensílios de restaurante/bar
o Características
o Funções
o Higienização, manutenção e conservação
– Ementas, cartas de restaurante, vinhos e bar
o Estrutura
o Composição
– Aprovisionamento dos diversos produtos (utensílios e consumíveis)
o Formulários de encomenda
o Formulário de entrega
o Registo de receção, conferência e verificação de qualidade
o Não conformidades e reclamações
o Regras de acondicionamento, armazenamento e conservação das matérias-primas perecíveis e não perecíveis
o Controlo de stocks
– Procedimentos de organização do restaurante/bar
o Processo e suporte documental
o Planeamento do serviço
o Disposição dos meios físicos
o Organização do trabalho
o Interface entre serviços
o Previsão dos meios necessários
o Limpeza da secção
– Normas de higiene e segurança

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UFCD 9609 – Edição de vídeo e áudio para animação

Ferramentas e técnicas avançadas de edição vídeo
Tipos de ferramentas
Softwares
– Ritmo de edição
– Corte
– Transição
– Regras de continuidade.
– Técnicas avançadas de edição áudio
Características do som
Psicoacústica
Áudio em animação
Sincronismo áudio e vídeo
Edição de som
Ferramentas
Softwares
– Pós-produção e masterização de som
– Produção de um Master

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UFCD 5582 – Biologia da Abelha

– Classificação taxonómica da Apis mellifera L.
– Morfologia externa
o Cabeça
o Tórax
o Abdómen
– Fisiologia e morfologia interna
o Aparelho digestivo
o Aparelho reprodutor
o Sistema glandular
o Aparelho circulatório
o Aparelho respiratório
o Aparelho nervoso
o Aparelho defensivo
o Visão, tato e olfacto
– Ciclo biológico
o Rainha
o Obreira
o Zangão
– Organização da vida social da colónia
o Aspectos morfológicos e anatómicos e sua relação com as funções dos diferentes indivíduos
– Nutrição da rainha, obreiras e zângãos
o Fase larvar
o Fase adulta
– Funções ao logo da vida
o Postura da rainha
o Metamorfoses, desenvolvimento larvar e operculação de células
o Feromonas
o Postura de obreiras
o Tarefas das obreiras ao longo da sua idade
o Fecundação e reprodução
Maturação sexual
Condições e locais de fecundação
– Comunicação e comportamento
o Linguagem das abelhas/danças
o Actividade de colecta
o Agressividade
o Principais feromonas
– Enxameação
o O fenómeno da enxameação
o Causas da enxameação
o Vantagens da enxameção
o Desvantagens da enxameação
o Prevenção da enxameação
– Subespécies
– Ecotipos locais

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UFCD 0778 – Folha de Cálculo

– Folha de cálculo – conceitos gerais
o Elementos principais
o Ambiente de trabalho
– Ficheiros e folhas de cálculo
o Abertura de ficheiros
o Gravação de ficheiros
o Utilização simultânea de ficheiros
o Acesso aos últimos ficheiros utilizados
o Alteração do nome e da posição de uma folha
– Células o Inserção e edição de texto em células
o Seleção de um conjunto de células
o Movimentação rápida de células
o Inserção de células
o Cópia e eliminação de células
o Preenchimento automático
o Formatação do texto das células
– Formatação de linhas e colunas
o Seleção, inserção e eliminação de linhas e colunas
o Largura de coluna e altura de linha
o Omissão e visualização de colunas
– Fórmulas o Referências absolutas e relativas
o Fórmulas associadas a cálculos
– Impressão de folhas de cálculo
o Definição da área a imprimir
o Pré-visualização da impressão
o Cabeçalho e rodapé
o Margens
– Funções
o Funções financeiras
o Funções estatísticas
o Edição de funções
– Gráficos
o Tipos de gráficos
o Inserção de dados para gráficos
o Edição
– Desenho
o Criação de desenhos e caixas de texto
o Movimentação e reunião de objetos
– Listas de ordenação e filtros de dados

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UFCD 3062 – Manutenção de Jardins

– Sacha
– Monda de placas ajardinadas
– Retanchas em canteiros e outras placas ajardinadas
– Recolha de detritos vegetais
– Preparação de terriço
– Destroçador de resíduos vegetais
– Limpeza geral dos jardins, tanques, lagos, jogos de água, etc.

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UFCD 8535 – Cultura de vinha para uva de mesa e passas

– Vinha
o Importância económica e regiões de maior produção de uva de mesa e de passas
o Principais países produtores e consumidores de uva de mesa e de passas
– Exigências edafoclimáticas Fatores climáticos
o Potencialidades do solo
o Fatores topográficos
– Morfologia e fisiologia da videira
– Ciclo vegetativo e reprodutivo da videira – ciclo anual, estados fenológicos, desenvolvimento vegetativo, biologia floral, polinização, tipo de frutificação
– Principais castas e porta enxertos, características e critérios de seleção
– Melhoramento da uva de mesa
– Instalação da vinha para uva de mesa
o Escolha do local e época
o Preparação e armação do solo
o Correção e fertilização
o Compasso, marcação e piquetagem
o Disponibilidade de água
o Plantação – Escolha, preparação das plantas e formas de plantação
o Instalação do sistema de tutoragem
o Propagação – Tipos e métodos de propagação, colheita e conservação de material vegetativo
o Fertilização
o Rega e drenagem
o Sistema de condução – formas e densidade, poda de formação, frutificação/renovação, desponta, intervenções em verde
– Condicionamento ambiental
– Manutenção da vinha para uva de mesa
o Manutenção do solo
o Fertilização
o Rega e fertirrigação
o Amanhos culturais – retancha, poda, enxertia, empa e controle de infestantes
– Proteção integrada da cultura de vinha
o Inimigos da cultura – pragas, doenças e infestantes
o Estimativa de risco e nível económico de ataque (NEA)
o Meios de luta a utilizar – diretos e indiretos
o Luta química – produtos fitofarmacêuticos (PF) permitidos em proteção integrada da vinha
– Enquadramento legislativo
– Critérios adotados na seleção de PF
– Substancias ativas e respetivos produtos comerciais permitidos
o Auxiliares e efeitos secundários dos PF
– Grupos de artrópodes auxiliares mais importantes
– Efeitos secundários das substâncias ativas e dos respetivos PF
o Guia de proteção integrada da cultura
o Redução do risco no armazenamento e na aplicação de PF para o consumidor, o ambiente, as espécies e os organismos não visados e o aplicador
o Máquinas de aplicação de PF e equipamentos de proteção individual (EPI)
o Inspeção e calibração das máquinas de aplicação
o Operações de proteção da cultura – culturais, biológicas, biotécnicas e químicas
o Caderno de campo
– Colheita, normalização, embalagem e conservação
o Épocas de colheita
o Fisiologia da maturação
o Métodos de colheita, conservação dos frutos e controlo de qualidade
o Equipamentos e materiais de colheita
o Normas de acondicionamento, normalização, tipo de embalagens e cuidados a ter no transporte
o Perdas pós-colheita
o Reguladores de crescimento
– Produção de passas
o Secagem da uva de mesa: métodos e equipamentos
– Comercialização da uva de mesa e passas – mercados, circuitos, logística e normas regulamentares
– Boas práticas de segurança e saúde no trabalho

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UFCD 0778 – Folha de Cálculo

Folha de cálculo – conceitos gerais
o Elementos principais
o Ambiente de trabalho
– Ficheiros e folhas de cálculo
o Abertura de ficheiros
o Gravação de ficheiros
o Utilização simultânea de ficheiros
o Acesso aos últimos ficheiros utilizados
o Alteração do nome e da posição de uma folha
– Células
o Inserção e edição de texto em células
o Seleção de um conjunto de células
o Movimentação rápida de células
o Inserção de células
o Cópia e eliminação de células
o Preenchimento automático
o Formatação do texto das células
– Formatação de linhas e colunas
o Seleção, inserção e eliminação de linhas e colunas
o Largura de coluna e altura de linha
o Omissão e visualização de colunas
– Fórmulas
o Referências absolutas e relativas
o Fórmulas associadas a cálculos
– Impressão de folhas de cálculo
o Definição da área a imprimir
o Pré-visualização da impressão
o Cabeçalho e rodapé
o Margens
– Funções
o Funções financeiras
o Funções estatísticas
o Edição de funções
– Gráficos
o Tipos de gráficos
o Inserção de dados para gráficos
o Edição
– Desenho
o Criação de desenhos e caixas de texto
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o Movimentação e reunião de objetos
– Listas de ordenação e filtros de dados

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UFCD 0778 – Folha de Cálculo

Duração: 50 horasNível: Nível 2Modalidade: Outras formações modulares inseridas no Catálogo Nacional de Qualificações, no quadro da formação continuaOrganização:

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