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501 formações disponíveis
Duração: 25 horasNível: Nível 1 → Nível 9Modalidade: Outras formações modulares inseridas no Catálogo Nacional de Qualificações, no quadro da formação continuaOrganização:
Matérias-primas de conservas, compotas e licores - Tipos de frutos e plantas que podem ser usadas na confeção de compotas, conservas e licores - Materiais necessários à preparação de compotas, conservas e licores Frutos na alimentação humana - Composição nutricional dos vários tipos de fruta - Frutos típicos da região Preparação da colheita dos produtos - Seleção das variedades mais adequadas à transformação - Controlo da maturação - Tipos de colheita e cuidados na colheita, máquinas e equipamentos de colheita - Preparação pós-colheita - Processo de rastreabilidade na produção Escolha da matéria-prima utilizada - Principais características - Critérios de seleção da matéria-prima - Receção da matéria-prima Pesagem e controlo de qualidade da matéria-prima Pré-arrefecimento e armazenagem Processamento Aditivos e equipamentos necessários Segurança, higiene e saúde no trabalho - Condições de trabalho e identificação dos principais riscos - Normas de segurança, higiene e saúde no trabalho Higiene e segurança alimentar - Princípios fundamentais de microbiologia - Higiene necessária no fabrico e fatores que influenciam o crescimento microbiano - Higiene das instalações e equipamentos - Avaliação dos pontos críticos do processo produtivo em relação à qualidade e à segurança alimentar - Rastreabilidade Técnicas de preparação de compotas Técnicas de preparação de licores e bebidas espirituosas - Junção de essências e extratos aromáticos - Mistura e proporção dos ingredientes - Purificação e filtragem dos licores - Destilação Utilização de máquinas e equipamentos para o processamento de compotas, licores e bebidas espirituosas Conservação e armazenamento - Deterioração alimentar - Condições de armazenamento - Conservação e duração de bebidas licorosas; envelhecimento Apresentação, decoração e rotulagem Gestão, comercialização e marketing dos produtos confecionados - Circuitos de comercialização existentes - Marketing dos produtos confecionados - Legislação e medidas de apoio Proteção ambiental - Efluentes e resíduos do processo de transformação - Tratamento de efluentes - Legislação aplicável
Matérias-primas de conservas, compotas e licores - Tipos de frutos e plantas que podem ser usadas na confeção de compotas, conservas e licores - Materiais necessários à preparação de compotas, conservas e licores Frutos na alimentação humana - Composição nutricional dos vários tipos de fruta - Frutos típicos da região Preparação da colheita dos produtos - Seleção das variedades mais adequadas à transformação - Controlo da maturação - Tipos de colheita e cuidados na colheita, máquinas e equipamentos de colheita - Preparação pós-colheita - Processo de rastreabilidade na produção Escolha da matéria-prima utilizada - Principais características - Critérios de seleção da matéria-prima - Receção da matéria-prima Pesagem e controlo de qualidade da matéria-prima Pré-arrefecimento e armazenagem Processamento Aditivos e equipamentos necessários Segurança, higiene e saúde no trabalho - Condições de trabalho e identificação dos principais riscos - Normas de segurança, higiene e saúde no trabalho Higiene e segurança alimentar - Princípios fundamentais de microbiologia - Higiene necessária no fabrico e fatores que influenciam o crescimento microbiano - Higiene das instalações e equipamentos - Avaliação dos pontos críticos do processo produtivo em relação à qualidade e à segurança alimentar - Rastreabilidade Técnicas de preparação de compotas Técnicas de preparação de licores e bebidas espirituosas - Junção de essências e extratos aromáticos - Mistura e proporção dos ingredientes - Purificação e filtragem dos licores - Destilação Utilização de máquinas e equipamentos para o processamento de compotas, licores e bebidas espirituosas Conservação e armazenamento - Deterioração alimentar - Condições de armazenamento - Conservação e duração de bebidas licorosas; envelhecimento Apresentação, decoração e rotulagem Gestão, comercialização e marketing dos produtos confecionados - Circuitos de comercialização existentes - Marketing dos produtos confecionados - Legislação e medidas de apoio Proteção ambiental - Efluentes e resíduos do processo de transformação - Tratamento de efluentes - Legislação aplicável
- Empresa agrícola Definição Tipos Formas de exploração Modalidades de empresa Conceito de contabilidade - Princípios básicos de economia agrícola Recursos – escassez e optimização Factores de produção Estrutura, funcionamento e resultados da empresa Relações económicas e institucionais da empresa e documentação técnica e comercial Contabilidade da empresa agrícola - Fiscalidade agrícola Imposto sobre o valor acrescentado (IVA) Imposto sobre o rendimento de pessoas singulares e coletivas (IRS e IRC) Imposto municipal sobre imóveis (IMI)
- Contabilidade Agrícola Noções básicas de contabilidade – conceito de balanço, inventário, avaliação dos bens, depreciação e investimentos Conta de exploração Custos variáveis e custos fixos Despesas e receitas eventuais/extraordinárias Margem bruta e margem líquida - Tipos de contabilidade agrícola - Cadernos de contabilidade agrícola simplificada (RICA – Rede de Informação de Contabilidade Agrícola) Modelo I (Inventário de bens imobilizados e empréstimos) Modelo II (Registos diários e apuramento de resultados) - Utilização da contabilidade para a gestão da empresa Tratamento e análise de informação Indicadores de gestão Gestão da estrutura produtiva
• Conceito e classificação de projetos agrícolas • Ciclo de vida dos projetos agrícolas • Óticas de avaliação dos projetos • Critérios de avaliação de projetos agrícolas • Elementos de base para a avaliação de projetos agrícolas na ótica empresarial • Análise de investimentos agrícolas com base em orçamentos parciais • Análise de investimentos com base em orçamentos anuais • Explorações agrícolas de tipo familiar • Explorações agrícolas de tipo empresarial • Análise de investimentos agrícolas com base em orçamentos plurianuais Estrutura e processo de elaboração dos fluxos de caixa
- Turismo Conceitos Gerais Turismo e cultura O lazer e a sociedade contemporânea - Turismo em Portugal Sector Público Sector Privado Organizações ligadas ao sector - Tipos de turismo (conceitos, enquadramento legal, estruturas turísticas gerais e específicas) Turismo de habitação Turismo rural Agro-turismo - Turismo e produto turístico Região e património Principais locais e monumentos com interesse histórico Principais ofertas a nível paisagístico, arqueológico, artístico Especificidades regionais, especialidades culinárias, outros focos de atração turística - Turismo e mercado Marketing e publicidade Agentes e meios de comunicação O cliente - Turismo e comunicação Identificação das necessidades em recursos humanos Receção e atendimento - linguagens de atendimento Papel do atendedor - tarefas e níveis de responsabilidade - Produto “alojamento” Acolhimento Quartos, casas de banho e outros espaços Refeições - Produto “animação turística” Atividades complementares ao alojamento Atividades de animação como produto principal - Deontologia Normas deontológicas Deveres e direitos Clientes e atendimento - Conservação e manutenção das instalações Princípios gerais Habitação, arquitetura e estilo rural - Turismo, higiene e segurança no trabalho Especificidades da indústria hoteleira Interações (Homem - ambiente, Homem - máquina, Homem - espaço) Primeiros socorros Prevenção de acidentes - Formulação e apresentação de projetos
Duração: 50 horasNível: Nível 2Modalidade: Outras formações modulares inseridas no Catálogo Nacional de Qualificações, no quadro da formação continua
- Higiene dos animais e das instalações - Higienização – desinfeção, desinsectização e desratização - Agentes contaminantes – micro e macroscópicos - Detergentes, desinfetantes e inseticidas – características, tipos e formas de manuseamento - Produtos autorizados em modo de produção integrada - Produtos autorizados em modo de produção biológico - Cálculos de doses, frequências e formas de aplicação - Operações de limpeza e higienização das instalações e dos animais - Pedilúvios e rodilúvios - Alterações comportamentais nas diferentes espécies - O animal e o meio - Comportamento comum e alteração de comportamento - Sinais de doença - Doenças e sintomas nas diferentes espécies - Doenças infeto-contagiosas, parasitárias e metabólicas - Doenças dos animais jovens e dos animais adultos - Profilaxia das doenças - Medidas profiláticas – objetivos e identificação - Plano sanitário, plano de biossegurança e plano de emergência - Operações de desparasitação - Operações de vacinação - Quarentena - Vazio sanitário - Controlo de pessoas, animais e equipamentos na exploração - Abate de emergência - Controlo de contaminação - Profilaxia de doenças em modo de produção integrada - Profilaxia de doenças em modo de produção biológico - Métodos de tratamento - Tópicos, orais e sistémicos - Formas de aplicação - Intervalo de segurança - Armazenamento e acondicionamento de medicamentos - Métodos de tratamento em modo de produção integrada - Métodos de tratamento em modo de produção biológico - Registos e consulta de informação - Higiene pessoal - Legislação e normativos em vigor - Boas práticas de segurança, higiene e saúde no trabalho
- Características e particularidades do aparelho digestivo das espécies de interesse pecuário - Particularidades anatómicas – monogástricos e poligástricos - Particularidades fisiológicas – monogástricos e poligástricos - Ingestibilidade - Digestibilidade - Necessidades alimentares de acordo com a espécie - Manutenção - Reprodução - Produção - Alimentos - Tipo e constituintes - Classificação - Água – qualidade e disponibilidade - Confecção e distribuição - Pastoreio – encabeçamento - Alimentação segundo o modo de produção integrado - Alimentação segundo o modo de produção biológico - Registos e consulta de informação - Boas práticas de segurança, higiene e saúde no trabalho
Duração: 25 horasNível: Nível 2Modalidade: Outras formações modulares inseridas no Catálogo Nacional de Qualificações, no quadro da formação continuaOrganização:
Caracterização, classificação e aptidão das principais raças de bovinos Características zootécnicas e comportamentais Raças utilizadas na produção de leite e de carne Distribuição geográfica e importância económica Caracterização, classificação e aptidão das principais raças de equinos História do cavalo e equinicultura actual Caracterização das diferentes raças, aptidões e características comportamentais Distribuição geográfica e importância económica Exterior dos bovinos e dos equinos Regiões do exterior e dentição Avaliação da idade Condição corporal e aprumos Proteção de bovinos e de equinos Factores de stress Normas de proteção e bem-estar aplicáveis Condução e contenção de bovinos e de equinos Caracterização dos sistemas de exploração de bovinos de acordo com o modo produção Sistema tradicional - extensivo, semi-intensivo e intensivo, Produção integrada, Produção biológica Legislação aplicável Caracterização dos sistemas de exploração de equinos Instalações para bovinos e equinos Tipo, construções anexas e organização de espaços Factores ambientais Manutenção, limpeza e desinfecção Equipamentos para bovinos e equinos Condução Ordenha Alimentação e abeberamento Limpeza e desinfecção Recolha de efluentes Cercas fixas e móveis Tipos de registos, de instrumentos e informação disponível para bovinos e equinos Ficha de registo individual Registos zootécnicos, sanitário, genealógicos e tarefas Sistemas de identificação oficial de bovinos e equinos Sistema de registo Marcas auriculares Marca, número do criador e transdutor (micro-ship), em conformidade com as normas internacionais Passaporte Legislação aplicável Identificação oficial da exploração e do criador/detentor