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1. Testemunhos e experiências em setores de atividade específicos: Carne, Conservas, Lacticínios, Frutas e Legumes, Cereais/Produtos Secos, Vinhos/Bebidas e Petfood
Objetivos No final da ação de formação o participante é capaz de: – Entender a evolução do HACCP e HARPC; – Analisar e avaliar um sistema HACCP e HARPC implementado. Duração: 8 horasNível: Nível 9Modalidade: Formação de actualização/aperfeiçoamentoOrganização:
1. Os sistemas HACCP 2. Contexto Nacional e Internacional 3. Aplicação prática dos princípios HACCP 4. Casos práticos: - A verificação e a manutenção dos sistemas HACCP - Os principais desvios na gestão dos sistemas HACCP
1. Relacionar a estrutura do curso com a norma NP 4457, situando os diferentes módulos na estrutura da norma 2. Abordagem aos principais conceitos expressos na NP 4456 3. Interpretação dos requisitos da NP 4457 4. Concepção e implementação do SGIDI 5. Estudos de caso
1. Redução de Consumo e Desperdício De Produtos Alimentares - A Sustentabilidade e o ODS 12 (Garantir padrões de consumo e de produção sustentáveis) - Otimização de processos para minimizar desperdício nas operações - Medidas para reduzir as perdas na cadeia de valor 2. Sustentabilidade Ambiental - Boas Práticas na Utilização de Embalagens - Embalagem sustentável - Sustentabilidade na Produção Primária - Consumo de Água - Eficiência Energética - Pegada de Carbono 3. O Regime Geral da Gestão de Resíduos - Gestão De Resíduos - Orgânicos - Material de Embalagem
1. Introdução às técnicas de gestão de alergénios 2. Alergénios e intolerâncias alimentares: • Enquadramento legal • Responsabilidades • Manuseamento de produtos alergénios e técnicas de gestão • Rotulagem e informação ao consumidor 3. Caso prático
1. O papel de normas e das técnicas AC no âmbito de Infraestruturas Nacionais e Internacionais da Qualidade 2. Evolução e tendências nas Normas de Sistemas de Gestão 3. Como abordar as últimas tecnologias emergentes? (Conceito da “Qualidade 4.0”) 4. Contribuição das NSG e AC para os objetivos ODS e para as iniciativas de ESG 5. Previsões de alterações a serem incorporadas nas próximas revisões da ISO 9001 e ISO 14001 (previstas para 2026) 6. Debate
1. Importância da Segurança da Informação na Indústria automóvel 2. Termos e definições básicos utilizados na norma TISAX 3. Quadro geral de implementação da norma TISAX 4. Alterações do TISAX v5 para v6 5. Documentação necessária para efetuar a auditoria TISAX 6. Técnicas e exemplos de recolha de provas de auditoria para demonstrar o cumprimento dos requisitos TISAX 7. Avaliação do grau de maturidade do sistema de gestão da segurança da informação ao abrigo da norma TISAX
1. Abordagens à diferentes metodologias de auditorias 2. Novos riscos para auditorias aos processos digitais 3. Importância das competências digitais 4. A tecnologia como suporte à gestão das auditorias 5. Como Auditar processos digitais 6. O que são evidências nos processos digitais
1. Princípios Gerais do Sistema de Gestão de Segurança Alimentar, segundo a NP EN ISO 22000:2018 2. Análise da estrutura e requisitos da NP EN ISO 22000: - Contexto da Organização - Liderança - Planeamento - Suporte - Operação - Avaliação do Desempenho - Melhoria 3. Integração com outros sistemas de gestão
1) As razões da revisão da norma ISO 14001 e o alinhamento com os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS), com o Pacto Ecológico Europeu e transição climática. 2) A estrutura harmonizada (anexo SL) na ISO FDIS 14001:2026: novidades e alterações. 3) Clarificações, alterações e os novos requisitos introduzidos pela ISO FDIS 14001:2026. 4) Evolução do Contexto, princípios do ciclo de vida de produtos e serviços, planeamento e gestão da mudança. 5) A transição prática do Sistema de Gestão Ambiental: da identificação dos desvios à implementação do plano de transição. 6) Análise de casos práticos.
1. Conceitos e requisitos de um SGS de acordo com a norma NP ISO/IEC 20000-1:2018. 2. Novas definições para o sistema de gestão e a gestão de serviços 3. Estrutura de alto nível da ISO e requisitos comuns com outras normas como a ISO 9001 ou a ISO/IEC 27001. 4. Alterações nos requisitos da norma ISO 20000-1. Requisitos novos, o que fica mais flexível e o que ganha importância. 5. Principais alterações nos processos de gestão de serviços baseados na norma ISO/IEC 20000-1:2018