Arquivo

– Tipos de sobremesas internacionais (3 horas)
o Bavaroise
o Parfait
o Profiteroles
o Charlotte
o Tarte tatin
o Strudel
o Outras
– Receitas e fichas técnicas (8 horas)
– Tecnologia de matérias-primas (6 horas)
o Composições
o Utilizações
o Tipos de frutas, estado de maturação e oxidação
– Operações de quantificação de produtos, ingredientes, proporções e pesagens (6 horas)
– Técnicas de preparação e confeção de sobremesas internacionais (7 horas)
o Manuseamento e preparação de utensílios e material
o Seleção, quantificação e preparação das matérias-primas, preparados industriais e outros ingredientes
o Processo de confeção
– Controlo de qualidade do processo de fabrico (7 horas)
o Preparação
o Confeção
o Produtos finais
– Acondicionamento, decoração e conservação dos produtos confecionados (6 horas)
– Normas de higiene e segurança (7 horas)

Conceito de globalização (5 horas)
As consequências da globalização aos níveis cultural e social (7 horas)
Assimilação de valores e normas sociais que favoreçam a integração social e profissional (6 horas)
A intervenção sociocultural na sociedade com vista à integração das comunidades estrangeiras (7 horas)

Duração: 50 horasNível: Nível 4Modalidade: Outras formações modulares inseridas no Catálogo Nacional de Qualificações, no quadro da formação continuaOrganização:

Duração: 50 horasNível: Nível 2Modalidade: Outras formações modulares inseridas no Catálogo Nacional de Qualificações, no quadro da formação continuaOrganização:

Enquadramento Ativos empregados com escolaridade mínima igual ou superior ao 9º ano ou desempregados não DLD com a escolaridade mínima igual ou superior ao 12º ano. Objetivos Capacitar os formandos de competências especificas em dinâmica de grupos, relações interpessoais, socialização e contextos. Objetivos Específicos Enuncia os conceitos de auto-conceito e auto-estima através da valorização pessoal […]

– Gestão psicossocial de incidentes críticos (3 horas)
– Noção de trauma, crise e de incidentes críticos (5 horas)
Definição conceptual
Estratégias e pressupostos de atuação
– O stresse (2 horas)
O que é o stresse?
Perturbação stresse pós-traumático
– A comunicação em situações de crise (5 horas)
A pragmática da comunicação humana
A comunicação aplicada – competências básicas e específicas
– Apoio nas crises psiquiátricas (5 horas)
Agressividade
Ansiedade e pânico
Surto maníaco
Ideação delirante
– Técnicas de intervenção em situações de crise (5 horas)
Análise e tomada de decisão
Planeamento
Ação e procedimentos
Avaliação da intervenção

Duração: 50 horasNível: Nível 4Modalidade: Outras formações modulares inseridas no Catálogo Nacional de Qualificações, no quadro da formação continuaOrganização:

– Comunicação (15 horas)
o Importância da comunicação
o Fatores de impacto na comunicação verbal e não verbal
o Obstáculos e barreiras a uma comunicação eficaz
o Principais estratégias e técnicas para uma comunicação eficaz
– Escuta ativa e a reformulação
– Assertividade
– Feedback
– Clarificação
– Moderação (15 horas)
o Reuniões tradicionais vs reuniões facilitadas
o Facilitador e participantes
o Facilitação – fases do processo
o Perfil e tarefas do facilitador
o Aspetos logísticos
o Técnicas de comunicação
o Inventário de metodologias
o Processo facilitado – estruturação, execução e intervenções pós-processo
o Perfil dos «atores» em processos facilitados – facilitador e participantes
o Formatos específicos
o Facilitadores em equipa
o Facilitador externo versus facilitador interno
– Técnicas de Apresentação e visualização (20 horas)
o Competências para falar em público
– Fatores emocionais que interferem na apresentação
– Postura
– Voz
– Controlar a comunicação verbal e não verbal para desenvolver uma exposição dinâmica e persuasiva
o Planeamento e a organização das apresentações
– Planeamento da apresentação em função dos objetivos e da audiência
– Etapas da apresentação
– Métodos, técnicas e meios auxiliares
o Desenvolvimento da apresentação
– Sinais da audiência
– “Gerir” a relação com a audiência
– Lidar com perguntas e objeções

Enquadramento Ativos empregados com escolaridade mínima igual ou superior ao 4º ano ou desempregados não DLD com a escolaridade mínima igual ou superior ao 12º ano. Objetivos Dotar os formandos em competências específicas em Empreendedorismo social. Objetivos Específicos Identificar o conceito de empreendedorismo social. Caracterizar o conceito de economia de impacto. Aplicar técnicas de diagnóstico […]

Dignidade da Pessoa Humana
Enquadramento legal
Direitos humanos
Responsabilidade Social
O ser humano enquanto um ser social
Relações interpessoais
Relações laborais
Conceitos
Ética e moral
Valores
Deontologia
Questões levantadas pela ética
O bem e o mal, os fins e os meios
Ciência, técnica e ética
Contributo para a definição de um código deontológico
Formas de atuação – Estatuto
Direitos e deveres – utentes e do/a Técnico/a de Apoio Psicossocial
Limites de intervenção do/a Técnico/a de Apoio Psicossocial