Arquivo

Módulo I
Organização Social/Entidades Lucrativas e não Lucrativas
Terceiro Setor – Caraterização e Evolução

Módulo II
As Instituições Particulares de Solidariedade Social (IPSS)
Enquadramento Legal
Processo de Gestão de uma IPSS

Módulo III
Gestão estratégica de uma IPSS
A Comunicação
O empreendedorismo
O Marketing Social
Cooperação/Parceria e Comunidades de Prática

Módulo IV
Sustentabilidade das Organizações Sociais
Estratégias na Organização
Gestão de IPSS’S – Processos de Mudança

Módulo V
Conceito de Qualidade
Qualidade e a sua evolução
Princípios de Qualidade nas Organizações Sociais
Princípios da Gestão da Qualidade Total

Módulo VI
As normas ISO 9000
A norma NP EN ISO 9001:2015
Ciclo de Demming: Metodologia PDCA

Módulo VII
Motivos para a implementação de um Sistema de Gestão da Qualidade nas IPSS´s
Impactos da implementação de um Sistema de Gestão da Qualidade nas IPSS´s

Módulo I – Riscos Psicossociais
Definição de Risco Psicossocial
Riscos Psicossociais
. Stresse Ocupacional
. Stresse Ocupacional
. Assédio Moral
. Assédio Sexual
. Violência no Trabalho
. Síndrome de Burnout
. Adição ao Trabalho
. Fadiga e Carga Mental no Trabalho
. Trabalho Emocional
. Tecnostresse
Consequências dos Riscos Psicossociais

Módulo II – Fatores Psicossociais no Local de Trabalho
Conteúdo do Trabalho
Carga e Ritmo de Trabalho
Horário de Trabalho
Controlo
Ambiente e Equipamentos
Cultura e Função Organizacional
Relações Interpessoais no Trabalho
Papel na Organização
Desenvolvimento da Carreira
Interação Trabalho-Casa
Novas Formas de Contratação e Insegurança Laboral
Intensificação do Trabalho
Fortes Exigências Emocionais no Trabalho

Módulo III – Metodologias e Ferramentas de Avaliação em Riscos Psicossociais
Processo de Avaliação de Riscos
. Identificação dos Perigos e das Pessoas em Risco
. Avaliação e Prioritarização dos Riscos
. Decisão sobre Medidas Preventivas
. Adoção de Medidas
. Acompanhamento e Revisão
Diferentes Abordagens de Identificação dos Riscos
Diferentes Modelos e Metodologias de Medição
. Modelo Exigências – Autonomia
. Modelo Desequilíbrio – Esforço – Reconhecimento
. Outros Modelos
Copenhagen Psychosocial Questionnaire – COPSOQ

Módulo IV – Prevenção e Intervenção

Módulo I – Ergonomia
Princípios e História da Ergonomia
Objetivos da Ergonomia
Campo de Intervenção da Ergonomia
Domínios da Ergonomia
Tipos de Ergonomia
Disciplinas da Ergonomia
Tríade Básica da Ergonomia

Módulo II – Anatomia e Fisiologia Humana
Planos Anatómicos
Localização de Estruturas Anatómicas (sistema músculo-esquelético)
Processos Fisiológicos Simples do Sistema Músculo-esquelético
Patologias mais Comuns nos Postos de Trabalho (LMERT’s, DORT’s e LER’s)

Módulo III – Postos de Trabalho e Ergonomia
Noção de Trabalho em Ergonomia
Princípios Ergonómicos em Posto de Trabalho
Postura Corpotal
Fisiopatologia do Sentar
Cadeira Ideal
Objetivos da Orientação Postural
Ginástica laboral

Módulo IV – Equipamentos de Trabalho e Ergonomia
A Importância dos Equipamentos Ergonómicos
Exemplos de Equipamentos Ergonómicos

Módulo I – Requisitos ISO 22000:2018

Módulo II – Requisitos IFS (International Food Standard)
Estrutura da norma IFS
Requisitos da norma IFS

Módulo III – Requisitos BRC (British Retail Consortium)
Origem da BRC
Estrutura da Norma
Requisitos da norma IFS

Módulo IV – Interligação entre os 3 Referenciais
Requisitos legais
Processo de certificação
Requisitos da norma IFS

Módulo V – Exercícios Práticos

Módulo I – Introdução à Segurança Alimentar
O conceito da segurança alimentar
Qualidade e segurança alimentar
Princípios e programas de pré-requisitos do HACCP
Enquadramento legal

Módulo II – A Norma ISO 22000:2018
Introdução à ISO 22000:2018
Princípios gerais do sistema de gestão da segurança alimentar segundo a ISO 22000
Âmbito de aplicação

Módulo III – Estrutura da Norma ISO 22000:2018: Anexo SL
Contexto da organização
Liderança
Planeamento
Suporte
Operação
Avaliação do desempenho
Melhoria

Módulo IV – Implementação de um Sistema ISO 22000
Requisitos gerais e de documentação
Integração com outros sistemas de gestão, nomeadamente a ISO 9001
O processo de certificação

Módulo I – HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points)
Definição
Origens do HACCP
Princípios Gerais
Vantagens e Desvantagens do Sistema HACCP
Legislação Aplicável

Módulo II – Pré-Requisitos para a Implementação do Sistema HACCP
Instalações
Equipamentos, utensílios e superfícies em contacto com os géneros alimentícios
Higienização
Controlo de Pragas
Abastecimento de Água
Gestão de Resíduos
Seleção e Avaliação de Fornecedores
Receção e Armazenamento
Transporte
Saúde e Higiene Pessoal
Formação
Boas Práticas de Fabrico
Embalagem e Rotulagem
Rastreabilidade e Procedimentos de Recolha

Módulo III – Perigos Alimentares
Perigos Biológicos
Perigos Químicos
Perigos Físicos
Outros Perigos

Módulo IV – Princípios do Sistema HACCP
Aplicação dos 7 Princípios do HACCP:
. Análise de perigos
. Determinação de pontos críticos de controlo (PCC)
. Estabelecimento de limites críticos
. Estabelecimento de procedimentos de monitorização
. Estabelecimento de ações corretivas
. Estabelecimento de procedimentos de verificação
. Estabelecimento de manutenção de registos e documentação
Vantagens da Aplicação dos 7 Princípios do HACCP

Módulo V – Implementação do Sistema HACCP
Definição do Âmbito da Plano HACCP
Constituição da Equipa HACCP
Descrição do Produto
Identificação do Uso Pretendido do Produto
Elaboração do Fluxograma e Esquema da Área de Fabrico
Confirmação do Diagrama de Fluxo
Identificação de Perigos Associados a cada Etapa do Processo
Determinação dos Pontos Críticos de Controlo
Estabelecimento dos Limites Críticos de Controlo
Estabelecimento dos Procedimentos de Monitorização
Estabelecimento das Ações Corretivas
Estabelecimento dos Procedimentos de Verificação
Estabelecimento dos Sistemas de Registo e Arquivo de Dados
Revisão do Plano HACCP

Módulo VI – Modelos Genéricos de HACCP
Elaboração dos Modelos Genéricos
Exemplos de Modelos Genéricos

Módulo VII – Sistema de Gestão da Segurança Alimentar – NP EN ISO 22000:2018
Objetivos de um sistema de gestão de segurança alimentar
Transição da norma NP EN ISO 22000:2005 para a nova versão NP EN ISO 22000:2018
Análise detalhada da Norma NP EN ISO 22000:2018 – Sistema de gestão de segurança alimentar

Módulo I – Noções Básicas
Perigo e Risco
Risco Profissional
Acidente Profissional

Módulo II – Acidentes de Trabalho
Causas e Consequências
Custos dos Acidentes de Trabalho
Classificação de Acidentes de Trabalho
Regime de Reparação de Acidentes de Trabalho e de Doenças Profissionais

Módulo III – Prevenção de Acidentes de Trabalho
Princípios Gerais da Prevenção
Medidas de Prevenção Coletiva e Individual
Verificação da Prevenção de Acidentes de Trabalho

Módulo IV – Avaliação de Riscos
Fases da Avaliação do Risco
Métodos de Avaliação de Riscos
Sistema Simplificado de Avaliação de Riscos de Acidentes

Módulo V – Gestão do Risco
Decisão sobre Medidas Preventivas
Adoção de Medidas
Acompanhamento e Revisão

Duração: 14 horasNível: Nível 1 → Nível 3Modalidade: Formação – Acção

Duração: 14 horasNível: Nível 1 → Nível 3Modalidade: Formação – Acção

Agentes químicos perigosos;
Rotulagem;
Risco químico;
Consequências da exposição a agentes químicos;
Avaliação dos riscos dos agentes químicos;
Medidas de prevenção e de proteção dos riscos dos agentes químicos;
Legislação e Normalização
Sessão prática simulada