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11.792 formações disponíveis
15’ Riscos/Perigos/Legislação 30’ Anatomia e Fisiologia 40’ Gestão de um incidente (resposta de emergência) teleconsulta médica 675’ Salvamento de vidas e primeiros socorros melhorados utilizando o inquérito primário e secundário 50’ Gestão da dor e outros medicamentos possíveis 420’ Exercícios EFA (Formação baseada em cenários)
Duração: 16 horasNível: Nível 9Modalidade: Formação de actualização/aperfeiçoamentoOrganização: Sessões Disponíveis 26/10/2023 – 27/10/2023 | R. Batalha Reis 4, Piso -1 ,6300-035Arrifana, Arrifana, Guarda | Laboral Início: 26/10/2023Fim: 27/10/2023Local: R. Batalha Reis 4, Piso -1 ,6300-035Arrifana, Arrifana, GuardaRegime: LaboralDuração: 1 h Inscrever 09/11/2023 – 10/11/2023 | R. Batalha Reis 4, Piso -1 ,6300-035Arrifana, Arrifana, Guarda | […]
1. Enquadramento Legal 2. Programa de Pré-Requisitos para a implementação do sistema HACCP 3. Noções Gerais de Microbiologia Alimentar 4. HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points)
Duração: 12 horasNível: Nível 3Modalidade: Outras acções de formação contínua não inseridas no Catálogo Nacional de QualificaçõesOrganização:
Noções de microbiologia. Noções de higiene. Conservação e armazenamento de géneros alimentícios. Noções de limpeza e desinfeção. Introdução à aplicação do HACCP (Análise de perigos e pontos críticos de controlo).
Noções de microbiologia. Noções de higiene. Conservação e armazenamento de géneros alimentícios. Noções de limpeza e desinfeção. Introdução à aplicação do HACCP (Análise de perigos e pontos críticos de controlo).
Noções de microbiologia. Noções de higiene. Conservação e armazenamento de géneros alimentícios. Noções de limpeza e desinfeção. Introdução à aplicação do HACCP (Análise de perigos e pontos críticos de controlo).
Noções de microbiologia. Noções de higiene. Conservação e armazenamento de géneros alimentícios. Noções de limpeza e desinfeção. Introdução à aplicação do HACCP (Análise de perigos e pontos críticos de controlo).
Duração: 25 horasNível: Nível 9Modalidade: Outras acções de formação contínua não inseridas no Catálogo Nacional de QualificaçõesOrganização:
Módulo 1: Conceitos Gerais sobre Segurança Alimentar e Legislação Alimentar. - A importância da Segurança Alimentar. - Um pouco da história do Sistema HACCP e a sua evolução até aos dias de hoje. - Alguma legislação aplicável à Segurança Alimentar. Módulo 2: Perigos e Segurança Alimentar - Os principais Perigos Alimentares: - Perigos Microbiológicos. - Perigos Químicos. - Perigos Físicos. - Os alergénios. Módulo 3: Código de Boas Práticas de Higiene Alimentar - As Boas Práticas de Higiene Alimentar: - Higiene Pessoal. - Higiene das Instalações e Equipamentos. - Higiene da Produção. Módulo 4: Pré-Requisitos do HACCP - Os Pré-Requisitos do HACCP: - Instalações. - Equipamentos, utensílios e superfícies em contacto com os géneros alimentícios. - Higienização. - Controlo de Pragas. - Abastecimento de Água. - Gestão de Resíduos. - Seleção e Avaliação de Fornecedores. - Receção e Armazenamento. - Transporte. - Saúde e Higiene Pessoal. - Formação. - Boas Práticas de Fabrico. - Embalagem e Rotulagem . - Rastreabilidade e procedimentos de recolha. Módulo 5: Os 7 Princípios do HACCP – metodologia de implementação do sistema de HACCP: - Análise de Perigos. - Determinação dos Pontos Críticos de Controlo (PCC). - Estabelecimento dos Limites Críticos para cada PCC. - Estabelecimento dos Procedimentos para Monitorização dos PCC. - Estabelecimento das Ações Corretivas a serem tomadas quando um PCC se encontra fora dos limites críticos. - Estabelecimento de Procedimentos de Verificação que evidenciem que o sistema HACCP funciona de forma eficaz. - Estabelecimento de sistemas de Registo e Arquivo de dados que documentem estes princípios e a sua aplicação.
1. Testemunhos e experiências em setores de atividade específicos: Carne, Conservas, Ovos, Lacticínios, Frutas e Legumes, Cereais/Produtos Secos, Vinhos/Bebidas e Petfood
Duração: 11 horasNível: Nível 9Modalidade: Formação de actualização/aperfeiçoamentoOrganização: Sessões Disponíveis 06/11/2023 | 0000-000 | Misto Início: 06/11/2023Local: 0000-000Regime: MistoVagas: 25 Inscrever