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Duração: 4 horasNível: Nível 9Modalidade: Formação de actualização/aperfeiçoamentoOrganização:

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1. Introdução às técnicas de gestão de alergénios
2. Alergénios e intolerâncias alimentares:
• Enquadramento legal
• Responsabilidades
• Manuseamento de produtos alergénios e técnicas de gestão
• Rotulagem e informação ao consumidor
3. Caso prático

1. A importância do papel dos sistemas de gestão no contexto do desenvolvimento sustentável.
2. A evolução das normas sobre sistemas de gestão e os esforços da ISO no sentido de as integrar.
3. Os objetivos e os novos conceitos introduzidos na ISO 9001:2015.
4. Revisão dos “Oito princípios de Gestão da Qualidade”.
5. Discussão das principais cláusulas da ISO 9001:2015.
6. Planos de transição da ISO/IAF para empresas certificadas.
7. Debate.

1. Âmbito e objetivo ambientais da Norma ISO 14001:
• Os trabalhos prévios à elaboração da Norma ISO 14001:2015 (ex: Relatório do Estudo da ISO/TC 207 SC 1 “Future Challenges for EMS”);
• Enquadramento do sistema de gestão ambiental nas expectativas da sociedade: desenvolvimento sustentável, proteção ambiental, transparência e responsabilidade ambiental;
• Resultados pretendidos com um Sistema de Gestão Ambiental;
• Termos e definições ambientais da Norma.
2. Requisitos da Norma ISO 14001:2015
• Determinação de Riscos e Oportunidades:
? Interligação com a determinação dos aspetos e impactes ambientais;
? Interligação com a determinação e gestão de situações de emergência.
• Objetivos ambientais e planeamento de ações:
? Os vários níveis de planeamento: Planear os objetivos ambientais e planear ações para os atingir.
• Processos requeridos pela ISO 14001:2015:
? Requisitos que definem a necessidade de estabelecer e implementar processos.
• Avaliação de desempenho e de conformidade
? As formas de avaliação de desempenho ambiental;
? A necessidade e importância da avaliação da conformidade com as obrigações que a organização está obrigada, ou comprometida, a cumprir.
• Revisão pela Gestão e melhoria contínua
? Requisitos e definições de base.